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必看!2018串串香行业发展趋势

   日期:2018-06-28     来源:百度    浏览:25    
核心提示:一系列的现象告诉我们,串串香店行业将面临生死大洗牌,那些因循守旧、思想局限、只顾闭门造车的串串香店企业,注定在浩荡的串串

一系列的现象告诉我们,串串香店行业将面临生死大洗牌,那些因循守旧、思想局限、只顾闭门造车的串串香店企业,注定在浩荡的串串香店大军中湮没,而未来的串串香店除了创新之外,营销、体验、服务、食品安全要求将会更高,串串香店业迎合趋势者生,逆者亡,接下来,我们就来盘点串串香店界未来十二大发展趋势。

1、强IP与串串香店创新联姻

串串香店多功能或跨界合作成新时尚,越来越多的主题串串香店,百花齐放,令人眼花缭乱。现在的人吃饭不再像过去那样,只为填饱肚子。上饭馆,更多目的是社交娱乐,哪个串串香店有趣、高逼格、装修好、新鲜玩意多、网上热门,可能第一时间就往那家串串香店奔。而这些串串香店无外乎,就是强IP+创新,什么是强IP+创新?就是借助最火爆的热点已形成大量定位的用户群体,加上创新独特的营销模式或方法。

2、串串香店将被社群化,粉丝成主要经济来源

未来串串香店即将社群化,谁能抓住粉丝,谁就赢得天下,玩不转粉丝经济的串串香店,将寸步难行。越来越多的串串香店,开始注重培养自己的品牌,建立自己的粉丝群,通过活动来增强粉丝的黏性,提升串串香店的复购率。

值得一提的是,很多人不知道怎样玩转这个很多人都觉得“虚无缥缈”的社群运营。社群运营就是不管你是做制造业的,做服装业,做串串香店业的,做教育的,做学生的,都必须要一个共同年龄阶段、有共同价值观、共同兴趣爱好的群体,就是擅长给粉丝分类,把有共同价值观,共同兴趣爱好,同一年龄段的人分成一个群体部落。它围绕的不是门店,不是产品,不是理念,而是“走心”的交友,融入,互动,玩,最后分享。当然他也会把核心粉丝,最活跃的、关系最好的挑出来做群主,不间断的给群里灌输“文化”,引导消费。

3、串串香店装修不再是重点,就餐体验才是重点

如果你的思维还停留在,门店装修上,认为“小而美”、“文艺小清新”、“有情怀”的装修是串串香店行业的风向标,那么你就错了。未来门面装修只能

作为风格基础,只决定你串串香店的类型,而不再决定你串串香店的客流,就餐体验才是决定你串串香店命运的主宰。我所提的就餐体验,是指用户从进门那一刻,所感受到的东西,体验可以是硬件上的设施、美食的色香味意形、串串香店的视觉设计点餐方式、支付方式互动、菜品的吃法、甚至是服务,靓点不仅仅是菜品,而是体验。

4、新媒体成串串香店企业品牌传播工具

传统品牌策划营销手段将失效,串串香店新媒体被重新定义新媒体成为串串香店企业品牌传播的主要工具,传统品牌策划营销手段即将失效,串串香店新媒体将以不同形式,平台,渠道,来呈现。

在过去和现在,串串香店企业用来宣传自己品牌的方式是以软文的形式在微信公众号、论坛、今日头条、百度知道等渠道进行推广,但随着串串香店不断的更新迭代,实际互联网的发展速度比串串香店更迅速,未来的自媒体将重新定义。可能是串串香店商家找人在店里做直播、可能是专门成立团队做野外美食视频、可能是做H5页面展示店内美食、可能是录制菜品介绍做成二维码和盘子一同端上餐桌、可能是用虚拟现实技术自由切换串串香店场景、可能是专人负责小视频进行店铺推广等。

品牌营销宣传内容不再狭义,而是有更多的切入点,再去整合,最后达到打响牌子的目的。

5、生僻店铺大反转,性价比高、口味好的串串香店将逆袭

选址失败、处于冷门位置的生僻店铺,通过互联网,实现大反转,一些性价比高、味道好的串串香店店面,不再被地理位置束缚。串串香店是低维,互联网是高维,从线下杀到线上,不再靠经济实力,而是靠互联网头脑。只要互联网运用的好,都存在逆袭的机会。

6、串串香店品牌、美食,将会注入更多能与人产生共识共鸣的元素

未来串串香店品牌、美食将会以生活方式的角度来重新思考和呈现将用不同方式连接人类的情感,达到一定程度的共识和共鸣。在森林里开树屋餐厅店,在防空洞里开火锅店等等。

 
 
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